SNF: Swedish Nutrition Foundation

Hälsopåståenden
och Functional Food

Rapporter

Marknadsföring av livsmedel med hälsoargument, examensarbete av Caroline Lundgren, Lunds universitet

Fullkorn och hälsopåståenden - vad säger konsumenten, industrin och vetenskapen?, examensarbete av Christian Månsson, LTH

Hälsopåståenden på livsmedelsförpackninger hösten 2004, examensarbete av Niklas Lundblad, LTH

Vetenskaplig dokumentation av probiotika och prebiotika
Plenarföredrag vid symposiet om probiotika den 13-14 nov 2000 (S. Salminen), prebiotika (P. Conway) och säkerhetsaspekter på probiotika (P. Marteau) publicerades i aprilnumret av Scand J Nutr (2001;45:8-24). I nummer 2/01 publiceras arbetsgruppens rapport, en artikel om immuneffekter av probiotika (A. Wold), föredraget om ”Good Clinical Practice”-standard för effektstudier (H. Liedholm) och en sammanfattning av slutdiskussionen vid symposiet. De viktigaste slutsatserna i arbetsgruppens rapport sammanfattas i några punkter i en artikel av Nils-Georg Asp.

Sojaprotein och hälsopåståenden i USA
Sojabaserade och sojainnehållande produkter röner allt större intresse. En bidragande orsak till detta är att amerikanska Food and Drug Administration (FDA) 1999 godkände ett hälsopåstående som innebär att sojaprotein kan bidra till minskad risk för hjärt/kärlsjukdom. SNF Swedish Nutrition Foundation har tagit fram en rapport som sammanfattar bakgrunden till FDAs beslut. Rapportförfattare är Mari Trossing.

Uppdaterad den 29 oktober 2007 av info@snf.ideon.se

Copyright: SNF Swedish Nutrition Foundation, Ideon, SE-223 70 Lund
Phone +46 46-2862282 , Fax +46 46-2862281, info@snf.ideon.se